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王猛

作者:    点击量:   发布时间: 2022-08-10



王猛,男,汉族,1980年8月出生,内蒙古包头市人。

2000年9月——2004年7月,在内蒙古师范大学体育系学习;2004年9月于内蒙古师范大学校团委参加工作;2006年加入中国共产党。

承担本科生“中国饮食保健学”“应用文写作”“中国饮食文化”“餐饮管理”等课程的教学工作。

从事饮食文化的研究工作。先后主持内蒙古自治区教育厅“汉籍蒙古族传统饮食制作技艺文献辑注”,内蒙古师范大学”蒙古族传统饮食制作技艺研究”“蒙古族传统饮食器具制作技艺研究”等课题5项;曾在《美食研究》《农业考古》等期刊发表《包头市清真茶汤制作技艺调查研究》《兴安盟传统乳食品制作技艺调查研究》等学术论文31篇,出版《草原饮食制作技艺研究》《蒙古族传统饮食制作技艺》等著作3部。

荣获2018年度和2020年度校级“优秀班主任”称号。

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